Công thức vàng cho ra đời một ly cà phê ngon chuẩn Việt


Khâu chọn nguyên liệu cà phê – chọn lựa thật kĩ càng

Khi bạn muốn tìm cho bản thân mình một ly cà phê ngon đậm vị Việt, bạn cần tìm đến những loại cà phê nguyên chất, không có những chất độn tạo màu và hương vị. Loại cà phê nguyên chất 100% (tìm hiểu thêm về cà phê nguyên chất ở đây) thoạt nhìn sẽ tơi xốp, hạt mềm và mịn. Đối với những loại cà phê đã có trộn thêm đậu rang hay là bắp rang thì phần nhìn của chúng cũng khác. Những loại cà phê trộn thêm đậu rang sẽ vàng lỗ chỗ, còn cà phê trộn bắp rang thì sẽ có thêm màu đen đậm.
Chọn được loại cà phê rất quan trọng bởi chỉ ngửi mùi thì khó có thể phân biệt được các loại với nhau. Nhất là đối với những người mới bắt đầu tìm hiểu về cà phê. Khi chế cà phê, một tách cà phê ngon sẽ có màu nâu đậm đà mỡ màng. Đối với những sản phẩm đã trộn thêm chất độn thi màu của chúng sẽ đậm hơn bình thường. Có những ly cà phê có màu đen đặc, đó là do bên trọng trộn một lượng lớn bột bắp rang.



Công thức pha chế cà phê ngon cho bạn

Để pha chế được một ly cà phê ngon chuẩn đậm đà, bạn cần đến sự trợ giúp của phin. Trước khi pha, bạn tráng phin một lần qua nước sôi để diệt khuẩn cũng như là tránh việc phin hấp thụ nhiều nhiệt lượng trong quá trình bạn pha. Bạn cho vừa đủ cà phê cho một lần ủ vào phin, cao đến cỡ 1/3 phin. Thao tác là rất quan trọng bởi vì cà phê có đều hay không, có chất lượng hay không đều nhờ vào đoạn này. Bạn dàn đều cà phê vào trong phin, sau đó nén nhẹ nắp gài. Nếu bạn nén quá chặt, nước cà phê sẽ ra bị đứt quãng và tốn thời gian chờ ủ. Nếu bạn nén lỏng, cà phê sẽ không kịp để phôi ra đủ chất khiến chất lượng bị giảm hẳn.
Nước cũng là một trong những thành phần tối quan trọng cho một ly cà phê ngon. Bạn chỉ nên pha một ly cà phê đủ dùng cho một lần, không nên hâm đi hâm lại sẽ khiến cho hương và vị cà phê bị biến mất. Nước ủ bạn nên để sôi già thật già, như thế mới giúp cho cà phê được hòa tan các hợp chất ra và cho bạn thưởng thức cà phê ngon nhất. Bạn cho 20ml nước vào trong lần 1. Sau một thời gian, bạn cho thêm lượng nước tùy theo nhu cầu mà bạn sử dụng. Ví dụ, bạn muốn uống cà phê đá, bạn bỏ thêm 45ml nước để ủ. Muốn uống cà phê nóng, bạn bỏ thêm 50ml nước để ủ nhé.
Xem thêm: https://www.mamascafe.net/ly-ca-phe-ngon-chuan-viet/

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách rang cà phê ngon tại nhà – bạn đã thử chưa?

Hình ảnh
Nguồn: Blog Cà Phê Cần chuẩn bị những gì để rang cà phê tại nhà Nếu bạn muốn rang cà phê ngon tại nhà, bạn cần có những dụng cụ sau. Thứ nhất là cà phê, chúng ta sẽ tiến hành rang cà phê để biến đổi từ cà phê xanh tươi trở thành cà phê nâu. Tiếp theo bạn cần có chảo. Nên sử dụng những chiếc chảo truyền thống với một cán cầm dài. Việc sử dụng chiếc chảo phẳng này trên ngọn lửa sẽ giúp cho các loại hạt được hấp thụ nhiệt lượng tốt hơn. Từ đó mà sản phẩm cà phê cũng giảm thiểu đến mức tối đa việc bị cháy hay là bốc mùi khét. Nếu bạn không có sẵn những chiếc chảo như thế này, bạn có thể sử dụng một cái nồi bằng kim loại. Công thức rang cà phê ngon tại nhà mà bạn cần biết Bạn bật bếp và để chảo trên đó cho nóng đến nhiệt độ hơn 200 độ C. Bạn có thể sử dụng nhiệt kế chuyên dụng cho làm bếp để đo nhiệt độ sao cho thật chính xác, tránh tình trạng nhiệt độ quá nóng sẽ làm hỏng hết số hạt cà phê. Sau khi nhiệt đã đủ độ, bạn cho hạt cà phê vào. Mỗi lần cho bạn c...
Đọc thêm

4 Ý tưởng trang trí quán cà phê đẹp hút khách

Hình ảnh
Nguồn: Blog Cafe Trong thời buổi hiện đại, người ta thưởng thức cà phê không chỉ chú trọng vào chất lượng đồ uống, cà phê ngon và nguyên chất mà còn để ý đến phong cách, không gian quán đó ra sao. Thậm chí, đây được xem là tiêu chí được ưu tiên hàng đầu trong việc chọn lựa địa điểm ghé thăm của các bạn trẻ. Do đó, cách trang trí quán cà phê sao cho thật đẹp và hút khách là vô cùng cần thiết. Nếu nhắc đến những loại hình dịch vụ phổ biến nhất hiện nay thì không thể không nhắc đến việc phục vụ đồ ăn thức uống, tiêu biểu là các quán cà phê. Từ quy mô lớn đến nhỏ, đơn giản hay cầu kỳ, các quán cà phê ngày càng xuất hiện nhiều hơn để đáp ứng các nhu cầu từ phía người tiêu dùng trên thị trường. Cũng chính bởi điều đó mà người ta càng khao khát, kỳ vọng nhiều hơn về một sự mới lạ trong cảm nhận về không gian, những điều mà họ chỉ có được khi đặt chân vào quán đó. Vậy nên, quán cà phê càng đặc biệt thì lại càng thu hút và đắt khách. Nếu như bạn có đam mê trong lĩnh vực này và đang ...
Đọc thêm

Có cần thiết phải mua máy rang cà phê tại nhà hay không

Hình ảnh
Nguồn: Blog Cà Phê Phương pháp tự rang cà phê tại nhà truyền thống Bạn hoàn toàn có thể mua nhân cà phê chưa qua sơ chế về, tức là loại cà phê vẫn còn chứa độ ẩm bên trong về tự rang và xay. Thông thường giá mua cà phê chưa qua sơ chế rất rẻ, thế nhưng công đoạn sơ chế cũng không phải quá đơn giản. Chỉ cần sơ ý một chút là bạn có thể rang quá lửa và làm cháy khét lẹt cả mẻ cà phê. Không chỉ có thế, mỗi lần rang cà phê bạn chỉ nên rang một số lượng vừa phải cho một số lần uống nhất định. Bởi vì nếu bạn rang quá nhiều sẽ dẫn tới tình trạng đảo không đều tay, từ đó mà hạt cà phê dễ bị trong sống ngoài chín đến cháy khét. Với những người mới bắt đầu thì đừng nên vội vàng tham lam mua luôn số lượng lớn. Hãy cứ bắt đầu với số lượng hạt vừa phải trước đã, rồi sau đó bạn mới tiến tới rang số lượng lớn khi đã thành thạo được. Phương pháp rang cà phê sử dụng máy Việc sử dụng  máy rang cà phê  tại nhà hiện nay vô cùng phổ biến. Bạn chỉ cần bỏ ra một số tiền tương ...
Đọc thêm