Cà phê Americano là gì? Hướng dẫn cách pha loại cafe “gây nghiện” cả thế giới

Chắc hẳn chúng ta ai cũng đều biết đến đất nước xinh đẹp Italia. Ít nhiều du khách đều đã từng thưởng thức cà phê tại Ý đều không thể quên được hương vị của loại cà phê Americano nổi tiếng. Hãy cùng tìm hiểu về loại cà phê cùng với cách để tạo ra được hương vị thơm ngon, hấp dẫn đầy lôi cuốn này nhé!

Cà phê Americano là gì?

Trong thế chiến thứ 1 và thứ 2, khi đóng quân tại Ý, với mục đích giảm độ đậm và vị chua cà phê Espresso, những người lính Mỹ đã chủ động thêm một lượng nước nhất định vào thức uống này. Thật không ngờ , với sáng tạo này đã tạo ra được một hương vị cà phê ấn tượng và được nhiều người yêu thích tại Ý.

Cà phê Americano là một trong những hương vị cà phê chuẩn vị với việc thêm nước nóng vào espresso. Điều này giúp cho cà phê có được độ đậm tương tự. Thế nhưng hương vị lại có được vị khác, giống như cà phê phin. Độ đậm của một tách Americano sẽ phụ thuộc vào lượng espresso và lượng nước bổ sung.

Nhiều người cho rằng, khi pha với nước sẽ làm mất đi cái chuẩn của cà phê. Thế nhưng, cũng có nhiều người cho rằng Americano không những có hương vị ngon mà còn hạn chế được những tác hại của cafein.

Bạn có thể xem trọn bộ Hướng dẫn cách pha cà phê tại đây. Sẽ rất bổ ích cho các bạn Barista cũng như các bạn sắp mở quán cà phê đấy.

Cách pha cà phê Americano chuẩn

Cách pha Americano hiện đang khá phổ biến tại các nhà hàng. Vì đây là loại thức uống đang được nhiều người yêu thích. Americano khá nổi tiếng tại các nước phương Tây. Khi pha phải sử dụng máy xay và thực hiện chuẩn xác các công đoạn chuẩn bị sau:

Chuẩn bị cà phê

Bạn nên lựa chọn cà phê hạt rang nguyên chất đảm bảo chất lượng. Với cách pha loại cà phê này, bạn nên dùng cà phê Robusta hoặc Arabica. Đây được coi là 2 loại cà phê được đánh giá khá cao với chất lượng đảm bảo. Bên cạnh đó, bạn phải chuẩn bị cả đường, nước tinh khiết, ly đựng cà phê hoặc các loại máy xay chuyên dụng để đảm bảo quá trình pha cà phê được hoàn tất.

Thực hiện

Bước 1: Để bắt đầu thực hiện, bạn hãy đun sôi một ấm nước. Lượng nước cần phải đủ để làm đầy máy Espressoo để có thể tạo ra được hơi nước cho cà phê.

Bước 2: Cho bột espresso vào trong bộ lọc porter (giống như tách bằng kim loại có tay cầm). Bạn phải đảm bảo bột được rải đều xuống tại bộ phận đính kèm ở trong máy. Dân trong nghề gọi đây là bước tamping.

Bước 3: Đặt bộ lọc porter nằm ngang với máy và vặn về phía bên phải. Sao cho nó hoàn toàn khớp với các loại máy espresso. Giúp cho thao tác chính xác hơn.

Bước 4: Đặt một ly nhỏ để đựng espresso bên dưới bộ lọc porter. Sau đó, bạn sẽ thao tác trên máy làm cho nước nóng dần đều lên.

Bước 5: Khi công tắc đã chạy thì bạn sẽ đợi cho đến khi cà phê đầy 2/3 cốc thì dừng lại hẳn. Sau đó, thì từ từ cho phần espresso này vào trong ly cà phê.

Bước 6: Chủ động cho một lượng nước phù hợp từ 30-235ml từ máy espresso hoặc ấm đun nước tùy vào độ đậm nhạt mà bạn ưa thích. Sau đó, bạn sẽ có ngay thành phẩm là một ly cà phê ngon đúng điệu, chuẩn nhà hàng.

Lợi ích khi uống cà phê Americano mỗi ngày

Theo các nghiên cứu khoa học, uống cà phê mỗi ngày sẽ có tác dụng cho sức khỏe: ngừa xơ gan, giảm hen suyễn, lợi tiểu…. Cũng chính vì lẽ đó mà con người sẽ trở nên năng động hơn, linh hoạt hơn. Giúp họ có thêm độ dẻo dai và bền bỉ trong công việc.

Không những vậy, cà phê Americano còn giúp chống ung thư vô cùng hiệu quả. Bởi trong cà phê có các chất chống oxy hóa, tăng cường khả năng bảo vệ tế bảo khỏi sự tấn công của tác nhân gây bệnh.

Xem đầy đủ bài viết tại: https://www.mamascafe.net/cach-pha-ca-phe-americano/